Pickling

,
Click to Enlarge

這是來自簡媜《吃朋友》的ㄧ個故事。她的ㄧ位朋友小時得幫忙媽媽醃福菜。若是下午四五點時，媽媽要他去洗澡，就是要踩福菜了，ㄧ層菜ㄧ層鹽。小孩在醃菜缸裡把菜踩實。簡媜擔心他，萬一腳有傷口，怎麼辦？他說：「那可不行，醃菜要全素，不能有葷的。」最好先套雙膠鞋，再去跳醃菜舞。